Hertenkalffilet recepten

17 Opslaan
Hertenkalffilet in papillot

Hertenkalffilet in papillot

Snipper de sjalot fijn. Snij de selder in reepjes. Verwarm de oven voor op 250°C. Schroei de filet rondom snel dicht in een beetje hete olie
6 Opslaan
Hertenkalffilet met amandelkorst

Hertenkalffilet met amandelkorst

Verwarm de oven voor op 180° C. Doe. de couscous samen met het citroensap. en de olijfolie in een grote kom
2 Opslaan
Drie feestelijke hoofdgerechten

Drie feestelijke hoofdgerechten

Hertenkalffilet met witloofstoemp en frietjes van pastinaak en knolselder. 500 g hertenkalffilet. Na 15 minuten kan je de aangebakken hertenkalffilet ook in de oven zetten (zie onder). Neem intussen een braadpan en schroei de hertenkalffilet aan alle kanten in 1 kl olijfolie. Gerelateerd 500 g hertenkalffilet
0 Opslaan
Panna cotta powered by Lidl

Panna cotta powered by Lidl

eendenborstfilet, parelhoen, kwartel, hindesteak en -gebraad, everzwijnsteak en -ragout, fazantfilet en hertenkalffilet
194 Opslaan
Hertenkalffilet met whiskyroomsausje, spruitjesstoemp en krokant gebakken cantharellen

Hertenkalffilet met whiskyroomsausje, spruitjesstoemp en krokant gebakken cantharellen

Het werd een sappige hertenkalffilet met een "cuisson à la perfection". 800 g hertenkalffilet. Komen Eten op VT4 (enkel voor de saus) 800 g hertenkalffilet
18 Opslaan
Kangoeroefilet met gember en steranijs

Kangoeroefilet met gember en steranijs

Je kan de kangoeroe in dit recept perfect vervangen door struisvogelfilet of hertenkalffilet. De herfst heeft zijn intrede gedaan en dat zullen we geweten hebben
5 Opslaan
Diner@home met Marcus – Deerlijk 31/12/2013

Diner@home met Marcus – Deerlijk 31/12/2013

Hertenkalffilet gebakken in een korst van gedroogde champignons – perencrème – croque met peer – aardpeer – boschampignons – aardappel met pijpajuin en pijnboompitten
1 Opslaan
Wrap van hertenkalf met vijgensaus, salade van geitenkaas, gegrilde ui en walnoten

Wrap van hertenkalf met vijgensaus, salade van geitenkaas, gegrilde ui en walnoten

Braad de hertenkalffilet kort in een verhitte pan met Solo. Verwarm de oven voor op 180°C, verdeel de hertenkalffilet in 2 gelijke porties. Rol de hertenkalffilet stevig op in de tortilla’s en zet deze in de oven gedurende 5 à 6 minuten
3 Opslaan

Hertenkalffilet vergezeld van een torentje met broccolipuree en rode biet

De rode biet gaarkoken, schillen en in fijne plakjes van 6 cm doorsnede snijden (reken 2 schijfjes per persoon)
2 Opslaan

Hertenkalffilet met rode bessen

Bak het hertenkalf kort in shi-taképoeder. Breng de puree van schorseneren op smaak en rol de puree in het zwarte schorsenerenpoeder
29 Opslaan

Kerstmenu

Hertenkalffilet met whiskyroomsausje, spruitjesstoemp en krokant gebakken cantharellen(klik hier)ofKalfsfilet met gebakken shii-takes, spruitjespuree en in wijn gekookte Williams peertjes(klik hier)De keuze, hoezo