Erwtensoep munt spek recepten

Erwtensoep

Erwtensoep

Smelt de boter in een ruime kookpan en bak daarin de gesneden uien, prei en selder samen met de tijm, het laurierblad, de munt en een teentje look
Snert

Snert

Op het laatste moment de rookworst gesneden in munten toevoegen en gesnipperde peterselie en groen van de selderij
Erwtensoep met spek en munt

Erwtensoep met spek en munt

Kruid met peper, kruidentuil en munt en breng aan de kook. Voeg het spek in repen toe en laat even mee fruiten
Erwtensoep met munt en spek

Erwtensoep met munt en spek

Bestrooi de erwtensoep voor het opdienen met spekjes en fijngesneden munt. Bak intussen de spekjes krokant en snij de muntblaadjes fijn