Erwtensoep met spliterwten en rookworst recepten

Erwtensoep met rookworst

Erwtensoep met rookworst

Breng ze op smaak met peper en zout. Pureer de soep met de staafmixer. Bak de rookworst kort aan beide kanten in een beetje olijfolie
Ouderwetse Erwtensoep

Ouderwetse Erwtensoep

De volgende dag giet je het water van de spliterwten af en kun je eventueel ook even omspoelen met kraanwater (dit hoeft niet perse)
Bomvolle erwtensoep!

Bomvolle erwtensoep!

De spliterwten was je best eerst heel goed af (doe niet zoals mij, ik kieperde ze direct in de pan, met bouillonblikjes en vlees erbij, toen pas het water, maar dat zag er maar vies uit zodat ik alles weer eruit moest halen om de spliterwten dan te kunnen wassen)
Erwtensoep uit de Snelkookpan

Erwtensoep uit de Snelkookpan

Doe het vlees weer terug in de pan en breng de soep op smaak met zwarte peper, zout en eventueel wat sambal (echt lekker
Hollandse erwtensoep

Hollandse erwtensoep

Spoel de spliterwten schoon met water. Met een schuimspaan schep je dat eraf. Het duurt dus zeker anderhalf à twee uur voordat de spliterwten goed stuk gekookt zijn en de ingrediënten van de soep hun smaak hebben afgegeven
Hollandse Erwtensoep *

Hollandse Erwtensoep *

Was de spliterwten grondig met koud water, totdat er geen schuim meer vanaf komt. Voeg de bouillon met vlees en spek toe aan de erwtensoep en breng het geheel weer aan de kook
Erwtensoep zoals ik het heb leren maken

Erwtensoep zoals ik het heb leren maken

De rookworst kan je het laatste kwartier mee laten wellen met de soep. Als ik het maak dan wel meteen een pan vol, ben dan toch bezig en het is vooral veel wachttijd
Erwtensoep

Erwtensoep

Breng de soep op smaak met peper en zout. Spoel de spliterwten in een vergiet net zolang af tot er schoon water vanaf komt
Erwtensoep

Erwtensoep

Je begint met het koken van de spliterwten. Erwtensoep is een prima keuze voor in een gezond eetpatroon, vooral met deze magere soorten vlees in plaats van de traditionele varkenspoten, spek en rookworst
Vegetarische erwtensoep

Vegetarische erwtensoep

Nu de winterkou eindelijk aanwezig is, en de eerste vlokken sneeuw gevallen zijn is niets fijners dan thuis opwarmen, met een zelfgemaakt kopje soep
Erwtensoep

Erwtensoep

Variëren met de rookworst. Een beetje laat om in de eerste helft van maart nog met een erwtensoeprecept te komen maar op deze wijze ben ik in ieder geval op tijd voor volgende winter
Simpele erwtensoep

Simpele erwtensoep

Doe de spliterwten samen met het zout, de karbonades en de laurierbladen in de pan met het water en kook dit zachtjes
Erwtensoep

Erwtensoep

Voeg de plakjes rookworst samen met het selderijblad weer toe aan de soep als de groenten gaar zijn en de spliterwten uit elkaar zijn gevallen
Erwtensoep

Erwtensoep

Vergeet niet om pannenkoeken te bakken, weinig betere combinaties dan erwtensoep met banaanpannenkoeken