Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de cherrytomaten toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de spinazie toe en bak deze tot deze geslonken is. Voeg de gnocchi toe en roer alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de gnocchi traybake in de oven in ongeveer 20 minuten gaar. Serveer de gnocchi traybake met pesto.
Lees Verder