Hapjes en snacks
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Bestrijk het deeg met de pesto en strooi de geraspte kaas erover. Rol het deeg op en snijd het in plakjes van ongeveer 2 cm dik. Leg de plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei los en bestrijk de plakjes met het ei. Bestrooi de plakjes met zout en peper. Bak de pizzarolletjes in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Haal de pizzarolletjes uit de oven en bestrijk ze met de olijfolie. Laat de pizzarolletjes afkoelen en serveer ze warm.