Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg wat zout toe aan het kookwater. Spoel de broccoli af en snijd deze in kleine stukjes. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook gedurende 1 minuut. Voeg de broccoli toe en bak deze gedurende 5 minuten. Voeg de zalmballetjes toe en bak deze gedurende 3 minuten. Voeg het citroensap, de peterselie, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de gekookte pasta toe en roer alles goed door elkaar. Laat het geheel nog 2 minuten bakken. Serveer de pasta met broccoli en zalmballetjes direct.
Lees Verder