Voorgerechten
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Was de spruitjes en snijd ze in kleine stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de uien, knoflook en lente-uitjes fijn. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de uien, knoflook, lente-uitjes en laurierblaadjes toe. Bak deze ingrediënten 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de spruitjes, aardappelen en bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep met wat fijngehakte lente-uitjes en wat olijfolie.