Kooktijd: 15 minuten. Vries tijd: 4 uur.

Begin met het maken van de pannenkoekenbatterij. Klop de eieren in een kom en voeg de ricotta toe. Voeg de bloem, suiker, bakpoeder en zout toe en meng alles goed. Voeg de melk toe en meng tot een glad beslag. Voeg de frambozen toe en meng goed.

Deze enchilada's van courgette zijn klaar in slechts 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ovenschaal in met boter. Snij de aardbeien in kleine stukjes en meng deze met de suiker, maïzena, citroensap en vanille extract. Voeg de roomkaas toe en meng alles goed. Leg de lange vingers in de ovenschaal en giet het aardbeienmengsel eroverheen. Bak de Aardbeiencharlotte in de oven gedurende 25 minuten. Laat de Aardbeiencharlotte afkoelen en serveer.

Het maken van een Matcha Latte duurt ongeveer 5 minuten.

Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.