Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout in een kom. Voeg de melk, ei en gesmolten boter toe en meng tot een glad beslag. Voeg de geraspte wortelen en gehakte noten toe en meng goed. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een kleine hoeveelheid boter toe aan de pan. Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en bak de pancakes aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit met de rest van het beslag. Serveer de pancakes warm met honing of ahornsiroop.
Lees Verder