Hapjes en snacks
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Snijd het bladerdeeg in vierkanten van ongeveer 10 cm. Meng de gerookte zalm met de mayonaise, peterselie, dille, citroensap, olijfolie, zout en peper. Verdeel het mengsel over de vierkanten. Vouw de vierkanten dubbel en druk de randen goed aan. Bestrijk de bladerdeegvlinders met het geklopte ei. Bak de bladerdeegvlinders in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Serveer de bladerdeegvlinders met zalm warm.